PURITANI Nerello Mascalese Etna

• Tipo di vino: Vino rosso secco
• Collocazione del vigneto: Etna nord-est
• Giacitura e tipo di terreno: terreno lavico, esposizione nord-est; altitudine 750 metri s.l.m.
• Varietà di uva: Nerello mascalese 95% nerello cappuccio 5%
• Cure nella preparazione: Defogliazione, vendemmia verde, selezione dei grappoli, diraspatura, criomacerazione, fermentazione a temperatura controllata, macerazione molto lunga
• Tenore Alcool: 13.5%-acidità: 5 gr/l
• Invecchiamento: In acciaio per 2 mesi, in botti di legno per 12 mesi, alteriore affinamento in vetro per almeno 8 mesi
• Tipo di bottiglia: Borgognotta dubonetta
• Colore: Rubino
• Profumo: Nocciola, tabacco, aromi frutti di bosco
• Sapore: Rotondo, giustamente strutturato, minerale
• Temperatura di servizio: 16° C
• Epoca di consumo: Almeno 8 mesi dall’imbottigliamento
• Imballo: Cartone da n.6 bottiglie
• Disponibilità: Almeno 22 mesi dopo la vendemmia